【おうち燻製】出来たて燻製をいつもの食卓に『smoke-pod』

目次
• ポイント
　1. 『smoke-pod』で燻製器のある生活を
　2. 出来立て燻製を手軽に楽しむ
　3. お手入れ簡単コンパクト収納
• 開発チーム
• 製品仕様

ポイント①：『smoke-pod』で燻製器のある生活を

おうち時間が増えたことで、気軽に料理を楽しむ人が増えました。「smoke-pod」を使えば、夕食の一品からちょっとしたおつまみまで、毎日の食卓で簡単に燻製を楽しめます。

ポイント②：出来立て燻製を手軽に楽しむ

短時間で料理が可能

燻製って手間がかかると思っていませんか？これまでにない燻製器「smoke-pod」なら、コンパクトで火が通りやすいので、短い時間で燻製が作れます。

塩サバ 約8分

チーズ 約10分

ウィンナー約８分

ベーコン約10分

使い方

①コンロに乗せ、本体の底にアルミホイルを敷く

②燻製チップをアルミホイルの上に平らになるように敷く（大さじ5程度）

③燻製チップの上にアルミホイルをふんわり乗せる（具材から落ちた水分で燻製チップを消火しないためです。）

④本体に網を乗せ、網の上に具材どうしが重ならないよう具材を乗せる

⑤蓋を閉めずに火をつける（弱火〜中火の間ぐらい）

⑥燻製チップから煙が少し出たら蓋する（火をつけてから約1分）

⑦蓋をして弱火で約10~20分加熱

⑧SIセンサーが付いているコンロ・IHの場合、過加熱防止で火が止まることがあります。一度コンロの火を止めて、30秒ほど放置し再度火をつけてください。（火がつかない場合は火をとめて放置する秒数を伸ばしてください）

⑨火をとめて粗熱が取れるまで放置すれば完成です。

ポイント③：お手入れ簡単コンパクト収納

コンパクトでシンプルな形状なので洗いやすく、食洗機に入れることも可能です。小さく重ねられるので、食器やフライパンなどと同じ場所に収納できます。

食洗機にも入るのでお手入れはラクラクで、たわしでごしごし洗えます。食器棚に収まります。小さくてもキューブフォルム＆２段網で効率よく食材を並べて燻製を作ることができます。

開発チーム

メーカー：：株式会社タキオン

株式会社タキオンは、日本有数の自動車産業集積地である愛知県西三河地区にある、精密プレス加工をコア技術とした金属加工による試作品製造が得意な会社です。

創業は1979年、社員数18名の小規模な陣容ながら、3Dデータ処理、金型の設計製作、製品の製造、溶接を含む組付け、検査まで、試作メーカーに求められる全ての工程と技術者を揃えております。

現在の主力製品は自動車向け精密部品の試作品製造です。大手メーカーの開発部門で行う評価試験用の開発試作品を、いかに高品質・最短納期で納品するかというのが当社のミッションになります。社名は光より速いと言われる粒子が由来で、常にスピードを意識して仕事に取り組んでいます。

デザイナー：なかよし

なかよしは、プロダクトデザイン・UI/UXデザイン・サービスデザインをそれぞれ専門とするデザイナーが集まったデザインユニットです。 人とモノの新たな関係性をメインテーマとして生活に彩りを添え、日常を少し特別な日に変えるようなデザインに取り組んでいます。

サポーター：AMN

「smoke-pod」は商品開発プロジェクト「Aichi Design Vision」で開発されたプロダクトです。「Aichi Design Vision」では、モノづくり企業と企業の技術に惹かれ想いに共感したデザイナーによって消費者の皆さまの生活を豊かにする商品を開発しています。

プロジェクトストーリー

コロナ禍により生活環境が目まぐるしく変化する中で、「これまで自分たちに接点がなかったお客様にも、自社の技術を生かしたお役立ちができないか？」そう考え出したことがプロジェクト発足のきっかけです。しかし、弊社の業務は自動車メーカー様に向けた精密プレス部品の試作が中心でしたので、オリジナルの商品を開発した経験がほとんどありません。

そこでAICHI DESIGN VISIONに参加し、デザインユニット「なかよし」をご紹介いただいたことで製品開発がスタートしました。生活者へのインタビュー、本音で語り合うディスカッション、そこから生まれたたくさんのアイデアの中から、燻製器を作ろうと決めた理由は2つあります。

１つ目は、コロナ禍により家で過ごす時間が増え、その結果、自宅でこだわり料理を作る方が増えたこと。

２つ目は、市場調査の中で、自社の精密プレス技術によりこれまでにない新しい燻製器ができるのではないかと気付いたことです。

従来の燻製器は大型で角ばったものが多く、それゆえ収納や洗いやすさの面で課題がありました。「一度燻製器を片付けると、次に燻製を作るのが億劫になってしまう」というデザイナーの経験談もありました。

弊社の金属を自在かつ正確に加工できる技術を活かせば、加工の難しいステンレスも効率的なプレス工程で美しく成形することが可能です。

これにより、器の面を傾け角を丸くしたコンパクトで扱いやすい燻製器を、可能な限りコストを抑えて開発することができました。

燻製作りが初めての方はもちろん、すでに燻製を作られている方にもメリットを感じていただけると思います。食材が入り、直火に触れる商品ということで、安全性と耐久性を確保することに苦労しましたが、持ち前のスピーディーな開発体制により、幾度も試作と検証を繰り返し、皆様にご満足いただける商品に仕上げられたと自負しております。

「smoke-pod」で皆様の日々の料理や、オンライン飲み会の時間をより楽しんでいただければ幸いです。

製品仕様

FAQ

煙はどれぐらい出ますか？

穴は１箇所なので換気扇で吸収できるぐらいの細い煙が出ます。煙や匂いも換気扇を回せば、カレーや焼肉を家で作る時と同じ感覚で作ることができます。

網は交換が必要ですか？

汚れが取れなくなったり、曲がって本体にはまらなくなったら、交換が必要です。網は別売りで購入いただけるように準備しています。

耐久性はどれぐらいですか？

ステンレスは英語で「Stainless Steel / 汚れ(錆び)ない鉄鋼」と表記される通り、耐食性、耐久性に優れた素材です。寿命の目安はございませんが、使用頻度や使用方法により異なります。長くお使いいただくために、注意事項を守り、適切にご利用ください。

汚れはきれいに落ちますか？

使っていくと加熱により表面が変色する場合があります。食品から出る水分などの汚れは中性洗剤や重曹を使って洗うと落ちやすいです。また、燻製する前に底面にアルミホイルをしっかり引くと本体内側の汚れは軽減されます。時間が経つと汚れが落ちづらくなるので、汚れがついたらすぐに洗うことをおすすめします。変色しても商品性能に問題はありません。

加熱温度の安全装置がついているのですが使えますか？

使えます。SIセンサー（安全装置）が付いているコンロ・IHの場合、過加熱防止で火が止まることがあります。一度コンロ・IHの火を止めて、30秒ほど放置し再度火をつけてください。（火がつかない場合は火をとめて放置する秒数を伸ばしてください）

キャンプなど外で使用できますか？

使用は可能です。必ず本体に温度計をさして120℃以上にならないように火加減を調整してご使用ください。